დაჯავშნა

დაგვირეკეთ
ან
მოგვწერეთ
მენიუ დახურვა

შემწვარი კალმახი

შემადგენლობა

კალმახი.

კერძის ისტორია

ცნობილია, რომ თევზი და თევზის პროდუქტები ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით არის მდიდარი და მას განსაკუთრებით მაღალი კვებითი ღირებულება აქვს.

კალმახს  მდინარეებში ბინადრობს და ცივი, სუფთა, ჟანგბადით მდიდარი წყალი უყვარს.

კალმახს ტრადიციულ აჭარულ სამზარეულოში სხვადასხვაგვარად ამზადებენ. სუნელში შემწვარი კალმახი, მათ შორის, ერთ-ერთი უგემრიელესია.

მდინარეებში კალმახის რაოდენობა შემცირებულია, ის წითელ წიგნშია შეტანილი. ამიტომაც დღეს მდინარის კალმახი, საკალმახე მეურნეობებში გამოყვანილმა კალმახმა ჩაანაცვლა, რომელიც აჭარაში მრავლადაა გაშენებული.

დაჯავშნა